在广博的食材中，小米似乎老是上演着无人问津的脚色，频频被用来熬粥，单调的服法让不少孩子对它气势汹汹。但你知谈吗？小米也能变幻多姿，成为孩子们餐桌上的新宠！最近，我花了5天工夫考虑出了一种小米的新服法——小米糕。它不仅口感独有，像豆腐雷同爽滑劲谈，还养分满满，我家孩子一尝就爱上了！

准备食材：

小米、净水、食用油、、白玉菇、、生抽、素蚝油、胡椒粉、白糖、盐、葱花、蒜末、水淀粉

具体作念法：

1.群众好，小米遍及一般用来熬粥，今天共享个好多一又友莫得试过的新服法。这些是300克小米，提前用净水浸泡了3个小时，300克小米放入600毫升净水，泡好的小米不错轻轻的用手碾碎。

2.把浸泡的水和小米全部倒入经管机里，打成精细的米糊，再用细筛网过滤一下。

3.准备一个允洽的容器，在底部侧面皆均匀的刷上食用油，倒入过滤好的小米糊，热水放进蒸锅，用筷子充分搅动一下，水开后中火蒸20分钟，蒸好以后先取出来通盘放凉。

4.准备一根胡萝卜，先切条，再切成小丁。

5.洗干净的白玉菇对半切开。

6.去皮的西红柿也切成小丁。

7.临了调个料汁，一勺生抽、一勺素蚝油，适量的胡椒粉，一勺白糖提鲜，一小勺盐，再加入适量的净水搅动均匀。

8.锅里水烧开，放一勺盐、几滴食用油，先下入胡萝卜丁焯水一分钟就不错。

9.然后捞出来下入白玉菇焯水两分钟，轨则不要倒置，先把白玉菇焯水的话，焯水过的水会有一股很重的滋味。

10.现时小米糕照旧放凉了，用刀子沿着四周齐整圈，然后倒扣在案板上轻轻的拍几下，此次买的小米不太好，作念出来的脸色不如前次作念的更鲜亮，先切长条，再切成菱形块。

11.热锅放油，油热后下入葱花、蒜末炒香，下入西红柿丁，先加一小勺盐，把西红柿的汁水炒出来，倒入刚才略好的料汁，等料汁烧开，下入切好的小米糕、胡萝卜丁和白玉菇，翻拌均匀后炖两分钟，临了淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比拟茁壮，撒点葱花点缀。

12.吃起来口感像豆腐，关联词比豆腐要劲谈一些，绝顶浓郁的小米香味，作念这样一盘既能当饭也能当菜，小米糕也充分吸足了汤汁，用西红柿打底，吃起来绝顶开胃。